Les 16 versions d'aliments et d'ustensiles de cuisine les plus excitantes de 2022

Jun 07, 2024

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Le café instantané qui est vraiment bon, la résurgence du MSG et tout ce qui est aromatisé au bourbon, ce sont les produits alimentaires qui ont retenu notre attention cette année.

Cette histoire fait partie de notre série de fin d’année This Year in Gear qui rassemble les sorties les plus marquantes de 2022. Pour plus d’histoires comme celle-ci, cliquez ici.

Cette année n'a certainement pas manqué d'innovation dans le domaine de l'alimentation et des ustensiles de cuisine. L'espresso et le café infusé à froid se présentent sous des formes instantanées (qui sont bonnes, en plus), les marques de bourbon se mélangent aux épices et à la sauce soja et le MSG reprend sa place légitime à la table de la cuisine sont quelques-unes des tendances qui ont retenu notre attention en 2022. Découvrez ci-dessous tout ce qui les concerne ainsi que le reste de notre sélection des nouveautés culinaires et d'ustensiles de cuisine les plus excitantes de l'année.

Reportage supplémentaire de Tyler Chin

Les amateurs de café sont souvent confrontés à une énigme lorsqu'ils préparent leur infusion à la maison : consacrer beaucoup de temps et d'efforts à la création de la tasse parfaite, ou emprunter la voie rapide et facile avec le café instantané et souffrir d'une boisson de qualité inférieure. Mais l’époque où il fallait faire ce choix touche peut-être à sa fin, car la royauté du café Blue Bottle est entrée dans le jeu du café instantané.

La marque a annoncé Blue Bottle Craft Instant Espresso, son premier produit expresso soluble qui, selon elle, reproduit parfaitement le goût acclamé de Blue Bottle dans un café instantané. L'objectif du nouveau café est de rendre la qualité de Blue Bottle plus accessible à un plus large éventail de personnes, et il a fallu trois ans de développement pour le perfectionner. Blue Bottle affirme que le café est meilleur que votre café instantané moyen grâce à la combinaison d'une méthode d'extraction plus douce utilisant des températures et une pression plus douces avec un processus de lyophilisation plus long. Le résultat est un produit de meilleure qualité et une tasse de café au meilleur goût… prête instantanément.

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Saluons tous la fondue. Pour ceux qui ne sont pas au courant, les marmites chaudes sont exactement ce à quoi elles ressemblent : des marmites de table qui sont chaudes. Dans la cuisine asiatique, les casseroles sont remplies de bouillons savoureux et les convives cuisent leurs aliments en les jetant dans le bouillon bouillant. Fly By Jing, connu pour ses délicieuses huiles de piment, a sorti son propre hot pot, orné du coloris rouge vif emblématique de la marque. Cette sortie fait suite au récent lancement par la marque de ses bases de fondue épicée, qui sont incluses dans un ensemble avec la fondue, ainsi que deux jeux de baguettes et d'égouttoirs.

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Le jeu de l’huile d’olive directement au consommateur est fort. La dernière entrée est une marque appelée Graza, qui propose deux huiles d'olive extra vierges conditionnées dans des bouteilles compressibles. Et ce n'est pas seulement le facteur de compression qui fait de cette huile d'olive une huile d'olive incroyable : c'est, bien sûr, l'huile d'olive qu'elle contient. Drizzle, une huile de finition, et Sizzle, une huile de cuisson, sont composées à 100 % d'olives Picual de Jaen, en Espagne. Contrairement aux huiles d'olive extra vierges moins chères, Graza obtient toutes ses olives d'un seul endroit et ne propose pas de mélange de fruits de qualité inférieure provenant de diverses régions ; elle n'est pas non plus aussi chère que certaines huiles d'olive extra vierge haut de gamme que certaines personnes peuvent utiliser avec parcimonie en raison de leur prix élevé. Pour faire court, c'est une excellente nouvelle marque d'huile d'olive à essayer dès maintenant.

ACHETEZ MAINTENANT

Si vous êtes un amateur de café aromatisé qui en a assez de la même vieille noisette et vanille française chaque matin, alors Transcendence Coffee est là pour égayer votre matinée. La startup fondée par des femmes de la génération Z a dévoilé une paire de sirops de café uniques qui célèbrent les racines culturelles de leurs cofondateurs, l'Inde et l'Algérie.

Les nouveaux sirops sont inspirés du dessert indien gulab jamun – une délicieuse friandise ressemblant à une boule de beignet imbibée d'un sirop sucré à la rose – et du baklava algérien, la pâtisserie à plusieurs couches imbibée de miel qui est populaire dans toute la Méditerranée et au Moyen-Orient. À l’heure actuelle, vous pouvez acheter des mini 4,0 onces. bouteilles des deux sirops entièrement naturels réunies dans le mini pack de saveurs du fondateur.