Je prépare plusieurs repas pour mon tout-petit chaque jour et ces 7 outils me sauvent la santé mentale

Jun 15, 2023

Croyez-moi, vous avez besoin du pot de 1 litre.

Elisabeth Sherman est écrivain, rédactrice et vérificatrice de faits dans les domaines de l'alimentation, de la culture et du divertissement. Elle travaille professionnellement dans des magazines nationaux depuis 2015.

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Gastronomie et vin / Tyler Roeland

Même avant la naissance de ma fille en septembre 2021, je redoutais la quantité de cuisine qui, je le savais, allait accompagner l'ajout d'un enfant à ma famille. Non pas parce que je n'aime pas cuisiner, mais parce que je savais instinctivement que préparer trois repas par jour pour un enfant affamé et exigeant finirait par devenir une corvée importante - et j'avais raison.

Ma fille n'a jamais rencontré un plat qu'elle n'aimait pas. Andouille et bruschetta ? Plus s'il vous plait. Poulet Francese que j'ai soigneusement coupé en petits cubes ? Remettez-le. Son appétit apparemment imparable et sa palette aventureuse sont des triomphes parentaux, mais cuisiner pour elle devient épuisant. J'ai besoin d'ustensiles de cuisine et d'ustensiles de cuisine faciles à nettoyer, qui chauffent rapidement ou qui cuisent les aliments soigneusement et rapidement, de préférence les trois.

Ci-dessous, j'ai rassemblé les sept produits de cuisine que j'utilise quotidiennement. Ceux-ci m'ont sauvé la raison lorsque j'ai besoin de cuisiner tôt le matin et le soir après une longue journée de travail et à courir après un enfant en bas âge.

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Cet ensemble de trois mini spatules Cuisinart est toujours à portée de main lorsque je cuisine. Ils sont étiquetés comme ustensiles de pâtisserie, mais ils sont utiles pour un éventail de tâches étonnamment large. J'utilise le long vert pour les omelettes. Pour les œufs brouillés, mélanger la purée de pommes de terre et remuer les pâtes, la spatule bleue est ma préférée. Ces petites spatules agiles ne prennent pas beaucoup de place, s'intègrent dans des espaces restreints comme des pots de beurre de cacahuète et sont faciles à nettoyer.

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Ma fille consomme une quantité étonnante de fruits au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner – fraises, clémentines, framboises, kiwis et bananes – et tout doit être coupé en petits morceaux. J'utilise une planche à découper en plastique très similaire à celle de Farberware (la nôtre vient d'Ikea), au moins trois fois par jour. Une planche à découper en plastique peut gérer les coupes et les tranches quotidiennes d'un couteau, se nettoie d'un simple coup d'éponge et est suffisamment fine pour tenir dans n'importe quel tiroir pour un accès facile. Il est également suffisamment bon marché pour que vous ne vous souciez pas s'il est marqué ou taché.

Cette version Farberware coche toutes ces cases. Un critique qui utilise cette planche à découper chaque fois qu'il est chez sa sœur a écrit : « J'ai tellement aimé sa foutue planche à découper que j'en ai acheté trois pour ma cuisine après qu'elle m'ait surpris en train d'essayer de lui « emprunter » deux fois.

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Ce pot peut paraître petit, mais croyez-moi, il est puissant. Les légumes surgelés font partie intégrante de notre routine culinaire. Je verse quelques tasses de brocoli surgelé et d'eau dans cette casserole antiadhésive Cuisinart et j'attends que les légumes bout. J'ai également jeté des tranches de patates rousses ou douces dans cette casserole pour les faire bouillir, j'ai égoutté l'eau, puis j'ai utilisé la même casserole pour les écraser en purée.

L'eau chauffe rapidement et la casserole elle-même porte bien son nom antiadhésif. Lorsque j'ai terminé, j'efface tous les résidus, qui sont généralement très peu nombreux, avec une éponge.

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Cette poêle à frire est une si belle batterie de cuisine. Non seulement il est superbe sur ma cuisinière, mais il est fabriqué à partir du matériau le plus durable, le plus résistant aux dégâts et le plus facile à nettoyer que j'ai jamais rencontré. Nous avons à la fois la poêle à frire antiadhésive Zwilling et le wok chez nous, je préfère cette dernière car les côtés hauts évitent les dégâts. Des plats pour adultes comme les penne vodka et le babi kecap (porc braisé indonésien mariné dans une sauce soja sucrée) ont bien sûr été cuisinés dans cette poêle. Cependant, je l'utilise quotidiennement pour réchauffer les nuggets de poulet et les restes de tout.